不输外面的家庭版黄焖鸡
简单
4人份
疫情在家太闲了 每天想着钻研吃什么 想起了校门口的黄焖鸡 真的好喜欢那个味道以及浓郁的汤汁 大胆尝试 真的口感完全不输外面店铺 做了一人份 但是也没吃完 配菜太多啦哈哈 这个量可以2个人吃估计没问题 配菜都是可以根据个人喜好自行添加 份量根据人数增减即可 不能吃辣的少放辣椒 做的心急没想着拍照 后期再做补上
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食材清单
其他
- 1个大青椒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 2个土豆
- 2勺料酒
- 2只鸡腿
- 3瓣蒜
- 4-5个辣椒
- 8-10个香菇
- 半勺蚝油
- 适量冰糖/白砂糖
- 适量水淀粉
蔬菜类
- 3-4片姜
营养成分
热量
482.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
934.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡腿切块洗净控干水分，放置一旁备用
2
土豆切块，香菇切片，青椒手撕成片/块/丝（看个人喜好）
3
姜切3-4片，三瓣蒜切片/块，干辣椒4-5个切开备用
4
锅中放油，不用等热加入冰糖或者白砂糖炒出糖色（棕色）容易糊，快速翻炒
5
将提前准备好的鸡腿块倒入锅中，裹糖色均匀后放料酒两勺，备好的干辣椒，蒜姜全部倒入，生抽一勺，老抽一勺，耗油半勺，翻炒均匀，加热水适量煮炖（最好水漫过鸡腿，因为一会还得放很多配菜）
6
鸡腿加水后煮炖5-10分钟加入土豆香菇，焖煮5分钟可以加适量水淀粉收汁更浓，放盐适量
7
土豆炖软后加入青椒翻炒均匀等待3-5分钟即可出锅，香喷喷的黄焖鸡配上一大碗米饭超美味～
