在传统的哈斯面包配方中,我把牛奶换成了喜欢的“白桃酸牛奶”。甜面包,带有白桃果味,又带有牛奶的乳酸味,超级好吃! 所以,不断尝试,去寻找喜欢的味道,属于自己的味道。
458.0 卡
30.0 克
38.0 克
84.0 克
9.0 克
8.0 克
119.0 毫克
D,B
Iron,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
准备好所有材料
所有面团材料全部一起放入厨师机混合,揉面10分钟
揉出延展性好,且均匀的薄膜
取出面团,28-30度发酵,大约30分钟
发至2倍大
将面团分割成4份,100g一个,盖上保鲜膜松弛15分钟
松弛好的面团,上下擀开成牛舌形状
上下往内对折,在捏紧收口,整形成椭圆形,放置烤盘进行二次发酵
发酵至面团2倍大,面包表面喷少量水,筛上糖粉,用刀片划三道直口(我划的斜口)
放入预热好的烤箱,180度上下火,烘烤15-20分钟
如果不想表皮上色过深,中途可加盖锡纸
出炉,放置烤网上晾凉,切片食用
有白桃果味,又有牛奶的乳酸味
成品