岩板烧煎饼（烤箱版）
简单
4人份
此煎饼非彼煎饼，也是饼干的一种，口感类似徐福记岩板烧小煎饼。 浓浓鸡蛋香，又酥又脆，是一道很不错的小茶点！ ⚠️自己在家手工制作用的都是天然材料， 口感不一定跟市售产品一模一样， 如果不能接受，请不要尝试🙏🙏
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 低筋面粉100g
- 海苔粉（或者黑芝麻）1大勺
- 细砂糖60g
- 蛋黃1个
- 需要器材:防沾烤布(或烤纸)2张,1个平底的容器
- 鸡蛋1个
- 黄油（融化）20g
营养成分
热量
343.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
809.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋和蛋黃放入盆中，加糖用打蛋器搅拌至均勻且稍微泛白的程度。
2
将融化的黄油加入混合均勻。
3
过筛的低粉分2次加入，使用刮刀用按压的方式混合均勻(不要过度搅拌以免影响口感)。
4
将面糊裝入裱花袋中，使用1cm圆口花嘴。烤盘上铺好防沾烤布，然后在烤布上前后左右间隔约3cm挤出直径约3cm的面糊 (若烤盘不夠大，可以分几次烘烤)。在每一个小面糊上撒上适量的海苔粉（或者黑芝麻）。
5
完成后在上面盖上一片防沾烤布，使用一個平底的容器，垂直压在面糊上，将面糊压成约7-8cm大小。
6
将烤盘放入已经预热到180度c的烤箱中，⚠️连不粘烤布一起烘烤10分钟！！！然后取出，将表面的防沾烤布揭掉⚠️烤箱温度调低至120度c左右，再继续烘烤15-20分钟至金黃即可 (中间烤盘可以调头一次使饼干上色更均匀)。
