迷你南瓜吐司+紫薯吐司 消耗南瓜紫薯的最好办法大概就是炒成馅了
简单
4人份
买了紫薯真的发现太容易放坏了 干脆蒸熟炒馅 一并收拾了南瓜 馅料制作方法单独写在最下面~ 做好了馅也要想办法消耗掉啊 那就面包安排吧 如果你也喜欢做早饭，并且不介意朋友圈多一个爱晒饭的人，可以加我哦 微博：萌婶儿 微信：nmygjy 公众号：萌婶儿的琐碎生活 欢迎加入家有学童早起困难户早餐族😛
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食材清单
其他
- # 面团配料：
- # 馅料：
- 165克纯牛奶
- 300克高筋面粉
- 30克全蛋液
- 30克黄油
- 3克酵母
- 适量南瓜馅
- 适量紫薯馅
调味料
- 3克盐
- 40克细砂糖
营养成分
热量
225.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
137.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团原料除黄油以外，其它全部混合在一起，揉至面团能拉出比较厚的膜；
2
放入黄油、继续揉至完全阶段；即能拉出大片的薄膜；
3
盖上保鲜膜进行发酵；
4
发酵至两倍大，手指蘸干面粉戳下去 不回缩不塌陷；
5
将面团轻压排气，平均分割成6分，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟；
6
取一个松弛好的面团，擀成牛舌状，下端擀薄；注意宽度要小于所使用的模具宽度；
7
均匀的抹上南瓜馅或紫薯馅，注意擀薄之处留白不要抹馅；
8
自上而下卷起来；
9
光滑面朝上；
10
底部及两侧接缝处捏紧；
11
稍微用手压扁（注意尺寸不要超过模具）用刮刀尽量匀称的切7刀，分成8份，注意如图不要切断；
12
如图，将切开的部分向两边交叉翻开；然面放入模具；
13
全部整形完毕，放入温暖潮湿的地方进行二次发酵；我是打开烤箱发酵模式，同时烤箱底部放了一碗热水；
14
二次发酵后的状态；可以看出，紫薯馅的吐司整形与南瓜馅不一样，区别在于，卷起来压扁之后，我把它切成了三根（参见步骤11，改成横切两刀）再用编辫子的手法，交叉编了起来，两头捏紧就可以了；忘记拍图了，希望下次再做能够想起来给补上；
15
放入预热好的烤箱180度上下火中间层烤22分钟；
16
另外做了三个没馅的，擀开卷起来就可以；
17
南瓜小吐司
18
紫薯小吐司
19
再来一张合影；
20
无馅的变身汉堡；