家宴必点清单——红烧鲍鱼五花肉
简单
4人份
每逢过节聚餐，餐桌上必有的一道菜就是红烧鲍鱼五花肉。 鲜美的鲍鱼搭上肥瘦相间的五花肉，肥肉入口即化，鲍鱼满满都是嚼劲。爱死这道红烧鲍鱼五花肉了！😋😋 真是一时吃肉一时爽，一直吃肉一直爽啊！鲍鱼加肉双倍爽～～
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 适量小山椒、八角、桂皮、香叶
海鲜类
- 5只鲍鱼
肉类
- 200克五花肉
蔬菜类
- 1根大葱
- 8片姜
调味料
- 2克糖
- 3克盐
营养成分
热量
107.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
513.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主要材料备齐
2
把鲍鱼表面刷洗干净后，用手把鲍鱼肉扣出来，像这个鲍鱼肚一般不食用，我们都直接丢掉了。
3
鲍鱼去壳后，在上面划斜十字口；五花肉切小方块，大小看个人喜好；大葱的葱白切段，葱绿切丝；生姜切片；大料洗好备好。
4
马克西姆不沾锅里加水烧开，放入五花肉焯水后捞出；
5
接着在锅里刷上一点油，放入鲍鱼，小火煎至两面微黄盛出；
6
马克西姆不粘锅里加入油，先放入大葱、姜片爆香后，再放入辣椒、桂皮、八角、香叶炒香。随后放入焯好的五花肉一起翻炒出香味。
7
加入蚝油、生抽、老抽、料酒、白糖继续翻炒，让肉都均匀的裹上味道后，加入水和鲍鱼，水量没过食材就可。
8
盖上盖子中火焖五分钟。不得不说马克西姆微压锅是真心好用啊！锅盖上配备自动泄气阀，可视化的玻璃锅盖都是硅胶镶边，既有微压的功能，还能保留食材营养不流失。
9
五分钟后就能把肉煮的软软的，留少量汤汁后关火，撒葱丝，便可出锅！
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真是一时吃肉一时爽，一直吃肉一直爽啊！鲍鱼加肉双倍爽～～
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快快端去馋死他们呗😎😎
