电饭煲版蛋糕（最详细的教程）
简单
4人份
因为家里有小馋猫超级爱吃，外面买的也没自己做的健康，所以自己制作过很多别的小伙伴分享的教程总结出了一套0⃣失败率，并且做的最成功的制作方法，爱吃蛋糕的吃货们一起做起来吧🤡 制作方法已经超级详细了，要是还有不懂也可以私信我，或者➕我V❤哦，V❤：why_1356064339
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克玉米油
- 100克纯牛奶
- 180克低筋面粉
- 8个鸡蛋
水果
- 几滴柠檬汁/白醋
调味品
- 150克白砂糖
营养成分
热量
274.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
304.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备好需要的食材
2
蛋清蛋黄分离，最好是拿个碗单独分。避免蛋散黄，影响蛋白打发
3
装蛋清和蛋黄的盆必须无水无油，蛋白里不能有蛋黄，有蛋黄就容易失败
4
蛋黄加入少许白砂糖，牛奶和玉米油，搅拌均匀
5
没有玉米油也可以用葵花油，千万不要用花生油，比较影响蛋糕的味道
6
加入过筛好的面粉，画Z字型(不容易起筋)
7
蛋黄糊搅拌均匀，加入几滴柠檬汁或者白醋，开始打发蛋白，往同个方向打发，白砂糖分3⃣次加入
8
蛋白打到感觉有些阻力，并且很细腻有纹理就可以不用打了，提起打蛋器有尖角，筷子插下去能立起来或者盆能倒扣蛋白就打好了
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分一半打发的蛋白到蛋黄糊翻拌，像炒菜一样由下往上翻拌，不能画圈会消泡
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翻拌均匀就可以了，时间不能过长，太长了蛋糕也容易失败
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倒入电饭煲内胆，并且震3⃣下把气泡震出
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电饭煲有蛋糕键选择蛋糕键，八个蛋一次不会熟需要按第二次，按第二次差不多过2⃣0⃣分钟用牙签插下不粘就熟了，没有可以选择煮饭键，需要多按几次
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小贴士✨中途不能翻开，翻开就容易失败
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蛋糕好了可以用牙签插下，不粘牙签，表面不粘手就是熟了，表面还有水分可以再蒸一会，好了不需要闷，立即出锅才不会缩
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成品😋松软好吃，每次我家的小馋猫都吵着要做蛋糕吃🤣
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一次性吃了两块，自己也是超级爱吃，做夜宵也很不错的
