汕头甜粿
简单
4人份
当初来汕头的时候最喜欢吃的一道甜品，感谢团队小伙伴欣怡的配方，让我们这么简单就可以享受到这么传统的美食了……
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200克糯米粉
- 240克水
- 95克白糖
调味品
- 40克红糖
营养成分
热量
199.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
479.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红糖白糖水放入主锅，5分钟-100度-速度1煮开，煮开后的糖水需要放凉到50度…
2
待糖水温度降到50度，再倒入糯米粉，2分钟-速度3搅匀，期间可以把速度调到5，几秒钟后再调回3，这样可以把喷在锅壁的干粉也搅拌到糖水里…
3
搅拌好的糯米粉浆，很丝滑…
4
倒入耐高温的模具蒸制，主锅倒入1000g水，模具放在蒸锅，50分钟-Voroma-速度1，蒸的时间视模具大小略微不同，检查的方法：可以用牙签或者筷子插进去再抽出来，如果没有粉浆带出来就是好了
5
蒸好了之后需要凉透了再脱模，用小刀在模具四周刮一下，就可以拖出来，我一般放到第二天才脱，直接吃或者切片裹上蛋液煎一下更好吃，软糯香甜～～
