♍️全麦小热狗🌭
简单
4人份
闷热的午后，临时起意。记录一下用料。
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食材清单
其他
- 190克全蛋液一个+冰水
- 20克黄油
- 250克红磨坊全麦粉
- 50g王后粗麦粉
- 5克酵母
调味料
- 30克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
564.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
225.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外材料混合均匀，五分钟三档揉至光滑。加黄油🧈，厨师机四档10分钟，不用刻意追求出膜。
2
醒发至两倍大，取出排气，整形，我的面团一共550g，分割成了大概92克左右一个，多点少点随意。喷点水洒上芝麻。入烤箱再次发酵到1.5－2倍大。因为是夏天。二十多分钟就已经发酵好了😁
3
预热烤箱150度，我烤了15分钟，很软，想吃脆硬外壳可以再调高温度烤五分钟出炉。
4
我把雄丰肉肠切成四条，空气炸锅180度烤了七分钟，把热狗从中间切开，不要切断，夹上生菜沙拉酱肉肠，咬一口，太满足了🤪
