意式肉丸面
简单
4人份
看在牛肉丸Q弹好吃的份上，忽略了制作时搅拌上劲手酸软的过程；加上丰富的酱汁，吃得好满足。
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食材清单
其他
- 100ml牛奶/原味酸奶
- 100克猪肉糜
- 1个西红柿
- 1个鸡蛋
- 1听番茄酱
- 2人份意大利面条
- 2片吐司
- 350克牛肉糜
- 少许欧芹碎
- 少许胡椒粉
蔬菜类
- 1/2个洋葱
调味料
- 2勺白糖
- 5克盐
营养成分
热量
721.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
862.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将吐司片的边缘去掉，然后掰成小块放入容器内，加入牛奶或酸奶拌匀成糊状；
2
加入牛肉糜、猪肉糜和鸡蛋，调入盐3克和少许胡椒粉，充分混合搅拌至上劲，并捏成肉丸；
3
炒锅内倒入油加热至四、五成左右，放入肉丸炸至肉质收紧、表面金黄后捞出，用厨房纸吸去余油；
4
锅内留适量的油，将洋葱末煸香至软；倒入切碎的西红柿炒至起沙；调入适量番茄酱、白糖、盐和清水，做成浓稠适中的面酱，放入炸好的肉丸拌匀；然后盛放在煮熟的意大利面条上，撒上少许欧芹碎即可。
