【新手】手冲咖啡冲煮方法
简单
4人份
2014年辞去广告公司3D设计师一职后，去四川旅行了半个月，回来后把简历投到一家咖啡公司，当时应聘的是“咖啡学员”，在误打误撞的情况下我去了咖啡公司，继续做设计...... 那时候第三波手冲咖啡热潮刚开始，工作之余经常默默地看着咖啡师们冲煮，久而久之自己也会尝试冲，这里介绍的是最常见的V60手冲方法。 下雨天☔️，适合在家冲一壶咖啡，读一本书，静静呆一天。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克咖啡豆
- 225毫升水
- 咖啡滤杯
- 电子称
- 磨豆机
营养成分
热量
200.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
546.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备15克咖啡豆，研磨成细砂糖状；我喜欢浓厚一点，选择了1:15的比例，即1克咖啡粉冲15毫升的热水。
2
准备90-92度热水，注入40毫升热水，焖蒸30秒；再缓缓注入185毫升热水；新鲜烘焙的的咖啡在冲煮时候表面会有丰富的泡沫。
3
从内到外绕圈慢慢注水至225毫升，整个手冲过程大概1分45秒左右。
4
尾段可以不要，移开滤杯，把咖啡倒入杯中，即可享用。
