酸豆角炒海鱼干
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个干辣椒
- 3瓣蒜
- 适量小鱼干
蔬菜
- 适量酸豆角
调味料
- 1勺酱油
营养成分
热量
238.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
303.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酸豆角洗净，如太酸可浸泡一段时间。
2
拍蒜瓣，干辣椒切段，为避免太辣，去掉部分辣椒籽。酸豆角切段。
3
把锅烧热，放入酸豆角，小火干煸酸豆角，去除水分。盛出。
4
倒入适量油，待油热后，倒入蒜、辣椒炒香，再倒入上步骤干煸好的酸豆角。加入鱼干，适量酱油炒一会。后加少量水，盖上盖中火闷两分钟。
