素人酱牛肉
简单
4人份
国庆假期留守在家就喜欢弄吃的，方法简单易学
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食材清单
其他
- 1000克牛腱
- 10粒花椒
- 1勺生抽
- 1小块桂皮
- 3个八角
- 3克茴香
- 5片香叶
- 半勺料酒
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 10克盐
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
143.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
802.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清洗干净后放凉水煮，水开后再煮5分钟左右
2
捞出冲洗干净浸泡出血水，浸泡十分钟换一次水，我一共浸泡三次
3
最后一次浸泡半小时比较干净了
4
浸泡牛肉的时候用另外一个锅煮水，将所有材料放进纱布袋里，姜片和干辣椒另外放。材料水煮开5分钟左右关火等牛肉泡好直接放进去
5
放牛肉后大火煮开后转小火炖一小时
6
锅中烧热放油、牛肉、豆瓣酱、料酒、一片姜片炒均匀然后加一勺刚刚煮牛肉的材料汤再继续炒至收汁出锅
7
准备出锅淋上最后的汁
8
成品，当天吃了一块，其它的放冰箱等孩子回来或者没时间弄肉时吃
9
周末给孩子用之前做的卤牛肉和鸡蛋做的面
10
老公只有吃剩饭的份
