番茄炖牛肉汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/3瓶番茄酱
- 1个八角
- 2片香叶
- 3个西红柿
- 500克牛腩肉
- 一勺花椒
- 料酒
- 蒜
蔬菜类
- 姜
- 葱
- 香菜
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
525.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
330.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩切块洗净，和葱、姜、蒜、花椒、香叶、八角一起放入电高压锅中，倒入清水没过食材，选择牛/羊肉档。注意水开后撇去浮沫，然后盖盖上阀。
2
西红柿切块备用
3
炒锅加少许油，入少许花椒、大蒜、葱炒香，倒入切好的西红柿，稍微翻炒几下。
4
把炖熟的牛肉取出，放入锅中一起翻炒，加料酒去腥味。
5
依次加入炖牛肉剩下的肉汤、约1/3瓶的番茄酱，白糖，开锅后盖盖继续焖制约15分钟后，加入盐、鸡精调味。出锅后点缀香菜。（这道菜里还可以加入土豆片，做出来的汤会比较浓稠）
