千层酥皮豆沙卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 110g中筋面粉
- 160g中筋面粉
- 50g玉米油
- 55g玉米油
- 60g水
- 少许黑芝麻
- 水油皮材料～
- 油酥材料～
- 适量蛋黄液（刷表面）
- 适量豆沙馅
- 馅料～
调味料
- 20g白糖
营养成分
热量
605.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
820.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水油皮材料（中筋面粉、玉米油、糖、水）放入容器和成面团
2
油酥材料（中筋面粉、玉米油）放入容器和成面团
3
水油皮和油酥活好后盖保鲜膜醒20分钟
4
醒好后分成相同等分的小面团
5
拿一个水油皮按扁
6
包入油酥
7
像包包子一样包好，不要漏酥
8
擀成长舌状
9
自下而上卷起
10
按照这个手法做好全部盖保鲜膜醒15分钟
11
醒好后竖着再擀长
12
再卷起，都做好后盖保鲜膜继续醒15分钟
13
时间到，拿一个擀成长条状
14
一头放入豆沙馅
15
开始卷成圆柱状
16
用刀在上面划几道口子
17
按照这个手法，做好全部豆沙卷，表面刷上蛋黄液
18
撒上黑芝麻（烤箱180度预热5分钟）
19
放入预热好的烤箱中层180度烤25分钟
20
烤好后出炉
