南瓜造型馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 30克安琪酵母
- 400克面粉
- 适量水
调味料
- 30克白砂糖
营养成分
热量
143.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
892.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜切块儿，进蒸锅蒸熟，大概20分钟，
2
蒸到软烂的程度，用勺子捣成南瓜泥
3
加入面粉，白砂糖，酵母，搅拌成絮状
4
接下来揉面，揉到表面光滑，盖上保鲜膜进行发酵，这个时间大概一个小时左右，冬天和夏天发酵的时间会不同，夏天发酵的时间要短很多，
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面团发酵至两倍大，按压没有反弹，那就说明发酵成功了。
6
接着揉面，给面团进行排气，均匀的分成12份，每一份大概60克，
7
取一个剂子，揉成水滴状，
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用剪刀在上面剪出刺刺，嘿嘿，我们要做的这个是小刺猬馒头，
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剪好刺以后，最后拿两颗红豆，我们来做小刺猬的眼睛，轻轻按压进去。
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可以再做个花瓣的形状，
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这个是绣球形状的馒头，
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还可以捏成蝴蝶和玫瑰花形状的
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捏好的馒头，进蒸锅进行二次发酵，我这个馒头不大，大概10分钟就可以。发酵时间到了之后，大火蒸12分钟，焖3分钟开盖
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一锅香喷喷的南瓜馒头就做好啦，很多种造型，估计小朋友一定很喜欢！
