川菜水煮鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋清
- 3勺料酒
- 3勺豆瓣酱
- 5瓣蒜
- 勺淀粉
- 适量干辣椒
- 适量花椒
海鲜类
- 半条草鱼
蔬菜
- 克黄豆芽
蔬菜类
- 2根葱
- 8片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
447.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
462.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1鱼洗净后加盐加料酒去腥，生粉加蛋清搅匀后放进鱼里面腌制一会。2根据自己的喜好加点配菜，断生即可。3姜蒜大葱干辣椒花椒八角爆香放豆瓣酱炒香，加入开水后放入配菜，煮沸后放入鱼骨，两三分钟后放入鱼片。4辣椒面，芝麻放入鱼面上，浇热油。5放香菜葱花装饰。
