全麦红枣桂圆面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 125克全麦粉
- 125克高筋面粉
- 150克左右水
- 20克黄油
- 5克酵母
- 6颗红枣
- 8只桂圆肉
调味料
- 30克红糖
- 5克盐
营养成分
热量
575.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
168.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除桂圆肉 红枣 黄油意外的材料放在厨师机中揉面，揉成一个面团
2
加入融化的黄油（可以微波炉叮30秒），厨师机先低速揉面 黄油揉进去以后开始高速揉面 15分钟左右出膜，可自己拉扯一下检查出膜程度调整面团状态。
3
桂圆和红枣去核切碎，揉入面团中，开始发酵。我发了一个小时左右，手指按进去不会回弹就可以了。
4
发酵好的面团拿出来按压排气，用擀面杖擀成椭圆形，两边往里折，然后重复几次，最后量面团整形为类似橄榄的形状，然后用小刀划几个口子
5
继续进行二发，也是一个小时左右，面团变得更大了
6
烤箱预热200度，我烤了15分钟，依据自己烤箱脾气观察面包颜色，面包成棕色就大功告成啦！
7
组织也很完美
8
美味好吃又健康！
