干蒸
简单
4人份
切开猪肉水，最好泡一下去一下，血水。
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食材清单
其他
- 1包饺子皮
- 1小勺生抽
- 2个鸡蛋
- 2小勺蚝油
- 2小勺鸡精
- 6朵香菇
- 70克木薯粉
- 小量水
- 少许胡椒粉
海鲜类
- 150克虾仁
肉类
- 1000克猪肉
蔬菜类
- 几片姜
调味品
- 2小勺糖
调味料
- 2勺盐
营养成分
热量
178.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
286.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将干腐竹掰成段，冷水浸泡3-4小时
2
将五花肉逆纹切成稍厚大片，加入少许食用油、盐、鸡精、酱油，抓匀，腌制5分钟。
3
再加入地瓜粉抓匀备用
4
锅烧热，倒入少许油，泡好的腐竹滤水下锅放入少许盐翻炒1分钟，盛出。
5
再在锅里放入少许油，将腌好的肉加切好的蒜瓣儿倒入锅翻炒几下，再加入客家酒娘继续翻炒1分钟。
6
将炒好的肉盛出，码在炒好的腐竹上。
7
将盆放入高压锅或者蒸锅隔水炖。高压锅大火10分钟，蒸锅大火30分钟即可。
8
热腾腾出锅时再撒上葱花提香，香喷喷和客家腐竹干蒸肉就做好了！
