🌶姜辣凤爪🌶
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1-2勺蚝油
- 150g姜
- 2-3勺白酒
- 2-3勺酱油
- 20粒左右花椒
- 3块桂皮
- 4-5个八角
- 4-5勺生抽
- 500g鸡爪
- 50g干辣椒
- 少许料酒
蔬菜
- 1-2勺豆瓣酱
蔬菜类
- 若干葱花
营养成分
热量
626.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
193.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪去指甲对半切开。
2
鸡爪过水。加入料酒、姜片！
3
反复用冷水清洗！
4
姜片尽量多点。把配料都放进去！大火炒香！
5
加入白酒、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱炒香。加水没过鸡爪。加盖子小火煮40-50分钟。
6
开盖试试味道加盐调味。再盖上盖子小火煮10分钟（如果喜欢比较软烂的口感可以多煮个10-20分钟都没问题！）。煮好以后开盖大火收汁！
7
收到差不多留一点汤汁出锅。撒上葱花搞定啦。
