用最普通的调味品，制作与高级餐厅相同的卤鸭翅
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1块桂皮
- 1斤鸭翅
- 1片陈皮
- 2个八角
- 2勺黄酒
- 2片香叶
- 2粒冰糖
- 4粒丁香
蔬菜类
- 4根小葱
- 4片姜
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
231.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
468.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭翅洗净并用厨房剪剪成两半（或用菜刀）
2
切好姜片，小葱要一起打结。 鸭翅冷水入锅，加入葱姜，烧开后加入1勺黄酒，再煮几分钟直到酒味消散
3
捞出鸭翅沥干水分，其他全部弃用。此时鸭翅还会残留一些鸭腥味，这是正常的
4
把锅洗净擦干后倒入中量的油，加入八角、桂皮桂皮、香叶、丁香、冰糖、陈皮炒香，马上加入鸭翅大火炒一分钟
5
加入即将没过鸭翅的开水，加入1勺黄酒、老抽和生抽，加盖小火炖半小时
6
剩下少量水之后，加盐大火收汁即可
