藜麦鸡肉时蔬煮锅（chicken ＆Garden Veggies Guinoa Skillet)
简单
4人份
是看到“食贴”分享的《打开鸡胸肉的四种方式》每种都有记录。 打算慢慢做。做好了可以经常做来吃。 总觉得藜麦和鸡胸是很好的partner。 以下的量我感觉能吃四人。 我做1/4的量吃了两餐。 快留言说“你胃好小”。哈哈哈~~
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食材清单
其他
- 100g欧芹
- 15ml橄榄油
- 1个洋葱（大）
- 1个灯笼椒（我用了青椒）
- 200g圣女果（我用了大番茄切块）
- 200g藜麦
- 200g西兰花
- 240ml水
- 2个西葫芦
- 5g现磨黑胡椒粉
- 6瓣大蒜
- 900g无骨鸡胸肉
调味料
- 10g盐
营养成分
热量
508.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
107.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将先下锅洋葱、灯笼椒切好备用，蒜切末，其余的可以在煮的时候切，不然蔬菜容易干掉。鸡胸肉切成2cm左右的小块。
2
蒜末、洋葱放入橄榄油中炒4分钟左右，加入灯笼椒再炒3分钟，不时翻炒。加入鸡胸肉块，中火煎5分钟。
3
加入盐、黑胡椒粉，藜麦，水搅拌均匀，煮开后，加盖，转小火煮12分钟。（此期间切西葫芦和西兰花绰绰有余吧）
4
加入切好的西葫芦和西兰花碎，搅拌均匀，再煮15分钟。
5
加入切半的番茄和圣女果和欧芹碎，即可食用。
