奶白甜酒酿
简单
4人份
没有啥故事，就是突然想试试能不能做成功😂做之前请全部一次看完再操作！！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 370ml凉开水
- 4克甜酒曲
- 500克糯米
营养成分
热量
176.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
451.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米冲洗一边，加水提前浸泡一晚上，备用。
2
浸泡到用手能捏碎的程度，隔水上火蒸30-40分钟蒸至没有硬心即可。蒸之前多搓几个洞。蒸的过程可以把甜酒曲用30度的温开水化开备用。
3
蒸好后可以尝一尝硬不硬心，硬心的话再表面倒些水继续蒸到没有硬心即可，别蒸太烂。
4
准备一个无水无油干净的盆，把蒸好的糯米倒进去抖散放凉至温热后加入调好的甜酒曲拌匀。（也可以直接倒甜酒曲抓匀再倒凉白开）
5
等完全放凉后装入玻璃瓶中压实，中间挖个洞，撒上一些甜酒曲盖上盖子，10月的天气温度还是可以的，室温发酵至出酒就好啦！
