鲜嫩滑口的豆腐炖鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 1瓣蒜
- 3-4块嫩豆腐
海鲜类
- 1条鱼
蔬菜类
- 1根葱
- 3片姜
- 根葱
调味料
- 2克盐
- 3勺酱油
营养成分
热量
621.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
108.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼洗净切段，嫩豆腐切块，葱头切段葱尾切花，姜切片蒜拍扁，喜欢吃辣的可以再准备点辣椒。
2
开火热锅下油，油六分熟转小火下鱼块。
3
小火将鱼块煎至两面变色定型。
4
鱼块煎好后下料酒、姜蒜，煸20秒左右。
5
加水，水没过鱼肉。
6
下豆腐、酱油、蚝油，盖上锅盖中火炖10分钟。
7
炖10分钟后下葱段辣椒和盐，盖上锅盖再炖2分钟即可起锅。
8
撒上葱花，一口鲜滑，对了，这个汤汁泡饭也很棒哦！
