外焦里嫩的炸猪排
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 4块猪排
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量面包糠
- 适量黑胡椒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
204.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
432.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用刀背拍敲打猪大排大至肉松。
2
盐黑胡椒料酒腌制两小时以上或者盖上保鲜膜放冰箱腌制一晚上。
3
腌制完后，取出一片沾上干淀粉。
4
随后裹上鸡蛋液。
5
最后沾上面包糠。
6
锅里倒油，因为怕费油所以我用平底锅煎。
7
在180度左右的油锅里炸大概5分钟至金黄出锅中途记得翻面哦～
8
用吸油纸吸去表面的余油，切开后，铺上卷心菜丝，加上小番茄，配上辣酱油，炸猪排完成！
