家庭版烤茄子
简单
4人份
吃烧烤的时候我特别爱点烤茄子。 但是又贵上菜又慢。 这个简单版在家做又省时又下饭。 当宵夜零食也很合适。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10瓣蒜
- 1根小米辣
- 2小勺鸡精
- 3勺油
- 3勺生抽
- 3根茄子
- 半勺蚝油
- 半勺香油
- 少许水
调味料
- 1勺郫县豆瓣酱
- 1小勺盐
- 半勺糖
营养成分
热量
256.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
388.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤盘铺锡纸、茄子切两半中间划几刀。没有烤箱的用不粘锅小火煎也可以。
2
蒜和小米辣用拉蒜器打成沫。不能吃太辣的不要放小米辣。
3
碗里放入蒜沫、生抽、鸡精、盐、糖、油、耗油、郫县豆瓣酱、香油、水。搅拌成酱汁。口淡的可以酌情减少用量。
4
将酱汁均匀刷在茄子上。我偷懒了直接用勺子倒的。 放入烤箱中下层，220℃上下火烤约20分钟。根据烤箱大小、火力和茄子大小决定烤制时间。注意不要烤糊。
5
出锅后为了美观可以撒一些青红椒碎。偷懒的直接吃就行了。
