谗嘴牛蛙
简单
4人份
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食材清单
其他
- 丝瓜条
- 味精
- 大蒜
- 干红辣椒段
- 料酒
- 水淀粉
- 混合辣椒酱
- 牛蛙
- 胡椒粉
- 花椒
- 黄瓜条
蔬菜类
- 姜片
- 葱段
调味料
- 白糖
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
213.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
385.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛蛙斩成块后用盐、料酒、酱油、胡椒粉打底味儿，用水淀粉上浆
2
丝瓜条飞水后与黄瓜条一同放入碗中。炒锅上火，放适量底油，烧至6成热时将牛蛙倒入冲炸一遍，待定型表皮发黄后取出
3
原锅留少许底油，放混合辣酱煸炒出香放葱段、姜片、大蒜一同煸炒，烹料酒，加酱油，适量水，盐、胡椒粉、少许白糖、味精，烧开后放牛蛙，转中火烧透后倒入黄瓜丝瓜垫底的碗内
4
上面撒干红辣椒段和花椒，净锅上火放油烧至8成热时浇在成菜上即可
