草莓果酱的做法

简单 4人份

正值草莓季,一起来做香甜可口的草莓酱吧~! 果酱的吃法有很多,涂抹面包就是果酱面包;挖一勺放入酸奶,就是纯果肉酸奶;夏天可放入冰激凌,刨冰中,就是草莓冰品;奶茶加热后放入果酱,再加一些冰块,就变成特调水果奶茶啦。 更多内容请查看 微博:MOMOsweets 微信:momo_sweets

草莓果酱的做法
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食材清单

其他
  • 250克糖
  • 500克草莓
  • 半个柠檬

营养成分

热量

641.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

100.0 克

纤维

7.0 克

10.0 克

821.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

草莓洗净,注意草莓不宜用盐水洗,因为草莓中的水分会渗透出来,组织受到破坏。所以应该以清水洗一遍,去蒂后再洗一遍,沥干后备用。

2

将草莓、糖与柠檬汁混合静置4小时。

3

混合物大火煮沸,转小火持续烹煮,捞去表面浮物和气泡,注意要不时搅拌,以免粘底。

4

煮至果酱开始出现浓稠状,达到果酱煮糖凝固的终点温度103度,视状态已浓稠,关火,趁热装瓶并倒扣。(8,9分满即可,倒扣使瓶内形成真空状态)

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