日本宇治抹茶曲奇。
简单
4人份
零添加•无鸡蛋•酥到骨头里•抹茶曲奇。 日本宇治抹茶very赞。 用裱花嘴随性试了几个曲奇新花样。事实证明练好了裱花哪里都用的上~
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食材清单
其他
- 4g抹茶粉
- 70g低筋面粉
- 70g黄油
- 7g玉米淀粉
调味料
- 25g糖粉
营养成分
热量
169.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
618.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打发至黄油发白，体积变大。
2
将低粉、玉米淀粉、抹茶粉，混合拌匀，过筛备用。
3
将面粉混合物加入打发好的黄油中，翻拌均匀。最终状态如图所示。
4
然后将拌好的面糊放入裱花袋。用任何喜欢的裱花嘴在烤盘油纸上挤出喜欢的形状。
5
这次我用裱花嘴随性了试了几个造型，如图。需要注意的是，最好不同的造型分开烤，因为需要的时间不一样。特别薄的形状，需要降低温度，减少时间。
6
抹茶容易上色，比较脆弱，要控制好温度和时间。42L烤箱 180度中层 10分钟。特别小的造型，160度 6分钟。底部轻微上色即可。根据自家烤箱调整。
7
抹茶一夏。
