牛油果奶油酱意面
简单
4人份
之前用牛油果来做意面酱好吃到舔盘子，中午发现冰箱里还有一些牛奶，就加上芝士粉煮成奶油酱，味道很赞啊，明天要继续这么做，青色的酱跟白酱结合感觉出来效果是奶绿色。
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食材清单
其他
- 60g左右意面（一人份）
- 一勺（可适量）胡椒粉
- 一瓣大蒜
- 两勺芝士粉
- 半个或一个牛油果
- 小碗半碗牛奶
- 适量mini肉肠（或培根）
- 适量各类香草
- 适量橄榄油
蔬菜类
- 1/4个洋葱
调味料
- 一勺盐
营养成分
热量
760.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
420.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取锅加水煮开，放入一勺盐，放入意面，煮面时间比包装说明的时间少一分钟，这里我用了9分钟；
2
在煮面的9分钟里将大蒜、洋葱切碎块，将肉肠切片，将牛油果挖出用刀背碾压成酱状（如果是不够软的牛油果用刀切烂也是可以的）；
3
材料准备完9分钟的时间到，准备一个空碗小心倒入半碗的煮面汤汁，再将意面捞出放置备用，加一些橄榄油轻轻搅拌防止粘在一起；
4
往刚才半碗的煮面汤汁里倒入半碗牛奶，加入芝士粉搅拌到芝士粉融化；
5
另起平底锅倒入适量橄榄油，加入切好的大蒜洋葱，翻炒出香味后加入切好的mini肉肠，翻炒一段时间，倒入半碗刚才调好的牛奶汁，煮到汤汁变浓稠加入意面迅速拌匀；
6
倒入碾压成酱的牛油果后迅速倒入剩下的半碗牛奶汁，快速搅拌，将牛油果酱与面搅拌均匀，撒入胡椒粉搅拌后如果觉得太干不够有油水可倒适量橄榄油迅速搅拌后关火，加入适量香草搅拌均匀出锅。
