🌼桂花糕🌼下午茶点心
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2勺糖桂花
- 30克糯米粉
- 50毫升开水
- 65克粘米粉
调味料
- 20克白砂糖
营养成分
热量
363.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
841.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材 称好
2
白糖放进开水中融化，等凉一点放进装有糯米粉与粘米粉混合的盆中，用手不停揉搓，（粉质一定要都沾到水，要不然会蒸不熟。）刚开始是小坨坨，搓成粗颗粒状，如下图。
3
一次过筛
4
二次过筛，使粉质更细腻。
5
1、准备上下通透的模具，可以拿纸杯剪掉底部当模具，蒸笼里铺纱布。 2、把刚才过筛的粉用勺子🥄勺进去，一定不要按压，让粉质保持松散的人状态，这样蒸出来的糕点就松软。勺满后，把表面轻轻磨平就可以。 3、中火冷水蒸20分钟出锅。
6
出锅脱模，表面淋上糖桂花。
7
在蒸的过程中，摆了个荔枝花🌸 ，沏壶茶绝配了。✅
