黄焖鸡翅（土豆青椒香菇版）
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个青椒
- 2勺料酒
- 4个干辣椒
- 5朵香菇
肉类
- 6个鸡翅
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 2勺白糖
- 2勺盐
- 2勺酱油
营养成分
热量
614.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
643.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
每个鸡翅正反各划两道，放一勺料酒，一勺生抽，切生姜腌制20分钟左右(也可以不腌，腌制更入味道些)
2
生姜切片，干辣椒切段备用
3
香菇圆头朝下，温水泡半个小时左右，泡好后切条，泡香菇的水不要倒掉，后面加水的时候用。
4
青椒切窄段，土豆切块（窄一些容易熟）
5
冷锅冷油放入2勺白糖，小火慢熬，期间用铲子不断搅拌。一定要小火，炒出糖色，所有糖融化了就可以。
6
倒入鸡翅，转大火快炒，加入姜，干辣椒，两勺料酒
7
翻炒均匀，加入2勺酱油，2勺盐
8
倒入清水（或洗香菇的水，进味）盖过鸡翅就可以。加入香菇，土豆。中小火炖15-20分钟。期间不断观察，不要把水熬干。 最后加入青椒段，翻炒，收汁。
