香煎柠檬鸡排
简单
4人份
鲜嫩多汁
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食材清单
其他
- 柠檬1个
- 盐，黑胡椒，橄榄油，黄油
- 芦笋
肉类
- 鸡胸肉1块
营养成分
热量
540.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
718.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸一定要买生鲜的。如果是冷冻的，一定要提早从冰箱里拿出来，放置成常温状态。
2
鸡胸比较厚的话，就切成两块，这样比较好煎熟。每面撒上盐和黑胡椒，腌制20-30分钟。
3
芦笋切段。水烧开，加盐，焯芦笋段。我是直接煮熟放盘子里垫底的。喜欢口味重点的，芦笋焯水后，平底锅烧热，化黄油，再炒芦笋。
4
热锅，加少量橄榄油，中小火，把腌制好的鸡胸放进去。
5
一面煎的微微发白后，翻面，加切好的柠檬片继续煎。为了让鸡胸鲜嫩多汁，可以在这个时候加少量水，加盖。小火闷5分钟左右。转中大火，把水收干，鸡胸两面煎至微焦。
6
摆盘
7
鲜嫩多汁的鸡胸就这么做好啦。
