香甜黄豆粉小方包
简单
4人份
两口一个~ 方子份量可做彩味家12连方模一份。
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食材清单
其他
- 13g黄豆粉
- 15g无盐黄油
- 165g高筋面粉
- 2g酵母
- 95g~100g水
- 作为内馅的蜜蜜豆适量
调味料
- 10g糖
- 2g盐
营养成分
热量
123.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
859.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除无盐黄油外所有材料加入面包机内揉的扩展状态，然后加黄油揉到接近完全阶段，可以拉出薄膜。
2
收圆后放入已经抹了薄薄一层油的盆内，盖上湿布发酵到两倍大。戳洞不会弹不塌陷就好了。
3
取出发酵好的面团，分成等量的12小份，然后滚圆，盖上湿布醒15分钟。
4
取一个醒好的小面团，翻过来屁股朝上用掌心按扁，然后用手指将四周压薄一些，中间放上适量的蜜蜜豆。
5
然后包起来，捏紧收口。
6
按照4~5步骤完成所有的小面团后放入模具中。
7
盖上湿布，二次发酵到八分满左右，再表面用小喷壶喷一点点的水再筛上少许黄豆粉 。
8
放入已经预热到200°的烤箱内，中层，上火转180°，下火200°烤十五分钟即可。
9
烘烤中...
10
出炉后取出小面包，放在晾网上散热到温热后放到保鲜盒中保存，现在天气热室温保存不了多久，如果不能及时吃掉的话请用保鲜袋包好放入冷冻室保存。
