锅仔牛肚

简单 4人份
锅仔牛肚
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食材清单

其他
  • 味精
  • 大料
  • 大蒜
  • 料酒
  • 混合辣酱
  • 牛肚梁
  • 红尖椒碎
  • 胡椒粉
  • 花椒
  • 青蒜段
  • 鲜红椒片
蔬菜类
  • 姜片
  • 葱花
调味料
  • 白糖

营养成分

热量

516.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

25.0 克

碳水化合物

93.0 克

纤维

2.0 克

18.0 克

924.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将牛肚用净水泡一天,用矾和醋反复清洗内侧,后用清水冲净

步骤 1
2

锅做水烧开后放大料、花椒和料酒,将牛肚放入煮至软烂后取出,放凉改到成条

步骤 2
3

炒锅上火,放适当底油,烧热后放混合辣酱炒香,放葱花、姜片、大蒜,烹料酒,放牛肚翻炒,加适当的水,少开后放盐、味精、胡椒粉、少许白糖

步骤 3
4

转中火将牛肚烧至入味,放鲜红椒片盛入锅仔中,上面撒青蒜段和红尖椒碎,食用时点燃酒精炉烧开即可

步骤 4

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