燕子的杯子蛋糕
简单
4人份
爱吃爱做美食，我就是个吃货。第一次尝试杯子蛋糕，成功！
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食材清单
其他
- 15g细砂糖（蛋黄）
- 45g牛奶／炼乳
- 45g玉米油
- 50g细砂糖（蛋白）
- 5只鸡蛋
- 80g低筋面粉
营养成分
热量
345.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
687.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，按方子称重备用！
2
50g砂糖分3次加入蛋白，直至干性发泡。
3
蛋黄加入白糖，玉米油，牛奶搅拌均匀，分三次筛入面粉，搅拌均匀，切记不要打发蛋黄。
4
蛋黄液加入1/3蛋白，用切拌手法搅拌均匀。
5
把搅拌好的蛋黄液加入蛋白，继续切拌，直至均匀。
6
将搅拌好的蛋液装入纸杯。5个鸡蛋我装了12个小纸杯
7
提前预热烤箱，上下管130度15分钟，进烤箱烤，上下火155度45分钟，即可！
8
蛋糕开口笑了，说明烤箱温度太高，我用的是160度，建议改为155度。
