凉拌南极海茸条
简单
4人份
海茸条吃起来非常的筋道儿，爽口，从口味上赶紧有点像蕨根粉，但更脆，嚼在嘴里咯吱咯吱的，有股海苔的味道。很有个性的口感，我居然吃了一大盘子！
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食材清单
其他
- 南极海茸丝
- 红椒
- 蒜瓣
- 醋
- 香油
- 香芹
- 鸡精
- 黄瓜
蔬菜类
- 香菜
调味品
- 万字酱油
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
509.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
383.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
海茸条用冷水浸泡一小时
2
锅里烧开水，把泡好的海茸条放水里焯一下，想吃软一点的就焯时间长一点，我仅仅焯了两分钟，我感觉口感刚刚好，有韧度又不失脆性
3
锅里热油，油里加花椒粒，芝麻和辣椒段，炸出香味。记住，先放花椒粒，油烧开后放入芝麻和辣椒段马上关火
4
焯好的海茸从热水里捞出来马上浸到凉水里，这样肉质紧致会增加脆感
5
黄瓜胡萝卜切丝。加醋，盐，少量白糖，还有刚刚炸好的调料油，撒上蒜末，拌匀，这道菜就做好了
