旺仔妖姬千层糕（家常快手）
简单
4人份
今天偶然看到一个抖音做什么椰汁马蹄糕，我看了一眼，感觉跟我的这个差不多，但是我没有那么多层而已，哈哈哈哈哈啊哈哈
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食材清单
其他
- 2盒旺仔牛奶
- 一袋冰粉粉
- 五六个即可蝶豆花
- 少许水
营养成分
热量
582.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
434.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将旺仔倒进奶锅，中小火煮，时不时的端起来晃一下，防止火大粘锅
2
旺仔煮到这个状态，加冰粉粉，想吃筋道的就多加，想吃嫩的就少加，看个人，我加了大概那种吃甜品的小细勺三勺左右就可以了，加进去搅拌，要不停搅拌，否则等下出锅会有细颗粒
3
我家没有这种大的保鲜盒，所以就分装了几个，不要倒太多，平平的倒一层，我两盒旺仔刚好够两层，如果你加的比较多的冰粉就需要手快点，因为很容易凝固，凝固也不怕，再加热就可以了，然后这时候剩下的倒在一个碗里
4
把锅洗一下，加入大概100毫升的水，放五六个蝶豆花进去，水开放蝶豆花哈，然后等待水煮的变蓝，加入冰粉粉，这里的冰粉量要减半，但是如果喜欢吃筋道的也可以正常量，随便，看个人的
5
加入冰粉搅拌以后，关火，这时候底下的旺仔已经凝固了，但是也要注意，不要往里倒，否则会分层不均匀，用勺子往里盛，一次一点点不要往一个地方倒，整个表面淋一下，然后看一下厚度，我只做了100毫升的水，所以只有一层，如果怕把旺仔淋开，可以把碗坐在凉水里，这样遇冷水降温就会好一点
6
加完之后把刚才碗里的旺仔回锅加热至液体状态，可以加点水在里面，旺仔再次开了之后重复上面的步骤，就可以了，加完以后放进冰箱冷藏几个小时，味道会更好一些。
