【米小料理】【盒马特约】金柚鲜虾沙拉
简单
4人份
盒马投喂了一箱老树柚子，肉甜爆汁，皮特香。拿来做了虾仁柚子沙拉，皮也不要浪费，做成柚子糖。
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食材清单
其他
- 【酱汁】
- 100g玉米油
- 2瓣柚子
- 7个圣女果
- 一片柚子皮
- 半个柠檬
- 少许黑胡椒碎
海鲜
- 半斤虾
蔬菜
- 5片生菜
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 0.5g盐
营养成分
热量
194.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
521.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
生菜洗净，浸泡冰水；柚子剥肉；圣女果切4瓣；
2
刮一片柚子皮，切碎备用
3
虾去头去壳，油入锅，放入姜片煸出香味，把虾壳虾头入锅，小火煸出香味
4
至油呈橙红色，香味浓郁，捞出虾壳，剩虾油
5
虾仁去虾线，入锅煎熟，捞出
6
放入柚子皮，稍微煸出香味
7
柠檬取汁，放入黑胡椒碎，盐，搅拌均匀。因为虾油很甜，我就不放糖了
8
把处理好的食材放好，把酱汁浇进去就完成了
