吃不腻的土豆豆角
简单
4人份
土豆豆角炖肉是典型的北方菜，作为一个南方人我也爱吃这道菜，于是学着做了，还挺简单的。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 八角
- 土豆
- 干辣椒
- 生抽
- 老抽
- 蒜
- 豆角
肉类
- 肉
营养成分
热量
178.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
914.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉切片用少许生抽淀粉拌一下，豆角摘好，土豆去皮切滚刀块放入水中浸泡，大蒜切薄片。
2
锅烧热，放油，待油4成热时，放入八角，蒜片（一部分），用中小火煸出香气，放入肉炒至表面变色，转大火，倒入扁豆，炒至两面变成翠绿并且表皮有明显被油煎起的小泡泡。
3
放入沥干水份的土豆块，加入没过材料2/3的水，倒入生抽和一勺老抽，大火烧开后，盖上盖子转中小火，炖15分钟左右，转成大火略收干汤汁，临出锅前，放入剩余的蒜片，炒匀即可出锅。
