北海道吐司（波兰酵头）
简单
4人份
第一次做波兰酵种，想不到这么好吃，记下来，下次继续做。 方子来自从厨友@Monica下厨房，方子中糖量减了一半
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100水
- 100高粉（波兰酵种）
- 15奶粉
- 15黄油
- 200高粉（主面团）
- 20糖
- 25牛奶
- 2酵母
- 33蛋白
- 65淡奶
调味品
- 3盐
营养成分
热量
664.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
151.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将酵种材料混合，放室内发酵12小时，当日广州的气温是9至11度
2
取100克发酵好的酵种，加入主面团，松下面包机106，程序2，超软吐司。其余用剩的酵种密封好放入冰箱冷藏。
3
4个半小时后面包烤好
4
放凉，切片
5
好软。以前都认为，面包要热的才好吃，其实，好的面包，是不怕凉着吃的。
