红葱头蚝王焗鸡
简单
4人份
一个方法简单，却能将资质普通的普通鸡口感升华的做法。
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食材清单
其他
- 三茶匙生抽
- 两勺麻油
- 五勺蚝油
- 半只鸡
- 适量红葱头
蔬菜类
- 两片姜
- 适量洋葱
调味料
- 一小勺盐
- 一小勺糖
谷物
- 两勺米酒
营养成分
热量
457.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
850.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
扇鸡或走地鸡半只或一只，斩件，放蚝油，砂糖，盐，米酒，麻油，豉油，红葱头，姜丝，拌匀腌制半小时。
2
锅底放姜片和洋葱，推荐平底不粘锅。
3
腌制好的鸡均匀铺上，撒上少许油，鸡油鸡皮肥腻的垫底。
4
大火开烧
5
戴蒸汽产生，把火收到一朵花。
6
倒数25分钟
7
23分钟开盖，盖子水注意别倒流，再淋少许米酒，把火开大收汁，盖锅盖。
8
等两分钟，开盖可吃。
