奶香紫薯软欧包
简单
4人份
软到不行的麻薯包，堪称软妹子啊… 全程加盖锡纸 无需揉出膜
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 110克牛奶
- 150克牛奶
- 150克蜜红豆馅
- 1个鸡蛋
- 1个鸡蛋〔50-65克〕
- 20克黄油
- 220克紫薯泥
- 250克高筋粉
- 40克玉米淀粉
- 4克酵母粉
- 70克水磨糯米粉
- 夹心馅料:👇
- 少许玉米油
- 麻薯馅料:👇
调味料
- 2克盐
- 30克砂糖
营养成分
热量
622.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
444.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
除了高筋粉黄油外 把牛奶 鸡蛋 砂糖 盐 酵母粉全部放入紫薯里混合搅拌均匀静止一会儿等酵母粉充分融化
3
加入面粉 和成面絮
4
揉成面团后加入黄油
5
案板上抹一点玉米油 这时候很容易揉成一个光滑的面团 盖上保鲜膜醒面15分钟
6
除黄油外 麻薯的配料全部放入容器里搅拌均匀 上锅蒸8-10分钟 至凝固 趁热加入黄油
7
待晾凉分成均等的六份
8
把面团抻开再揉圆 松弛15分钟
9
麻薯馅按扁
10
面团分成六份
11
把紫薯面皮放最下面 中间放麻薯馅 最上面放蜜红豆馅
12
像包糖三角一样 包成三角形
13
收口向下 放在烤盘上
14
筛分 割花刀 可自由发挥
15
烤箱38°20分钟 发酵至1.5倍大
16
烤箱预热五分钟
17
上火200°下火160° 放中层25分钟
18
全程加盖锡纸 才能有这美美的颜色
19
软到不行的软妹子 巨好吃！热量也超高呢！慎吃慎吃！
