脆脆鲜虾仁
简单
4人份
鲜美的大虾仁人人都很喜爱，今天做了个不一样的酸甜口脆虾仁，受到了大家的一致好评，分享出来，喜欢的可以参考。
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食材清单
其他
- 1勺叉烧酱
- 1勺小苏打
- 1勺料酒
- 1勺生粉
- 2勺米醋
- 300克鲜虾仁
- 4勺清水
- 少许胡椒粉
- 清水
- 适量熟白芝麻
- 适量食用油
蔬菜类
- 3-4片姜
调味料
- 1勺白糖
- 1勺酱油
- 2勺番茄酱
营养成分
热量
154.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
351.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：大虾去头去壳，开背去虾线，清洗干净，可以直接用现成的虾仁来做。
2
腌制虾肉，虾肉放入大碗中，加1勺米醋，1勺小苏打，1勺淀粉，用手轻轻的不停抓匀大约1分钟，然后静置10分钟。
3
时间到用水冲洗几遍虾肉，然后再倒入料酒和胡椒粉腌制10分钟。
4
葱姜切蓉备用，两勺番茄酱，一勺叉烧酱，一勺酱油，一勺米醋，一勺糖和四勺清水放入一个碗中，搅拌均匀备用。
5
锅中加入葱姜末爆香
6
加入腌制好的虾仁大火炒至变色
7
加入调好的酱汁，不停的翻炒均匀，待粘稠时出锅装盘，表面撒熟白芝麻装饰。
8
酸甜鲜嫩，汤汁来配米饭更好吃哟！
