锅塌番茄

简单 4人份

番茄炸着吃——在外面吃过一次锅塌番茄,觉得很特别,今天自己动手做一回。外面的锅塌番茄上面用了肉酱,我用了胡萝卜,洋葱和番茄酱,更加健康一点,番茄外面裹着鸡蛋和面粉,保持了里面番茄原有的水分,配上外面的酱汁吃起来很开胃。 炒酱汁的时候让我想到了炒披萨酱,于是顺手加了点披萨草,哈哈感觉像比萨的味道了。

锅塌番茄
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食材清单

其他
  • 一个鸡蛋
  • 一小勺鸡精
  • 一小半胡萝卜
  • 两个番茄
  • 少许(可不加)披萨草
  • 少许面粉
蔬菜类
  • 小半个洋葱
调味料
  • 一小勺盐
  • 番茄酱

营养成分

热量

425.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

24.0 克

碳水化合物

42.0 克

纤维

1.0 克

1.0 克

115.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将番茄横着切片,略微切厚点,我一刀下去的时候忘记了,竖着切了,竖着切番茄籽容易掉出来

步骤 1
2

番茄沾上面粉,裹上一层鸡蛋液

步骤 2
3

油锅放少许油,中火炸,表面变色后马上捞起

步骤 3
4

洋葱胡萝卜切成小丁,入油锅翻炒,把没用完的鸡蛋也一起炒了,放一点水,加入番茄酱,盐,胡椒粉,比萨草,鸡精,翻炒出锅,淋在番茄上

步骤 4

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