脏脏蛋挞

蛋挞没人不爱，记得上个月咱家大公主学校秋游，我做了一批蛋挞给他们送去，结果就是一哄而上直接抢光了。 蛋挞虽然好吃，但在阿涛看来，蛋挞简直就是天使和魔鬼的合体。说她是天使，因为每一位烘焙初学者，都会先从蛋挞入手，从网上买速冻蛋挞皮回来，然后非常容易搞定蛋挞水，就可以享受成功的喜悦了。而说他是魔鬼，因为萌新总会好奇，蛋挞皮能不能自己做？于是被开酥折磨的死去活来，挫败感十足。 阿涛觉得，这种体验就叫做瓶颈。就像跑步一样，我也经常会面临瓶颈，如果有余力再进一步，那叫超越自我，如果一直无法突破，那就享受过程。 今天我们就来享受过程，开酥什么的先一边去，还是使用速冻蛋挞皮，在挞水上做一些小小的变化，立刻有不一样的感觉。如果你还记得第一次做蛋挞时，家人和孩子那赞叹的表情，不如就再重温一次吧。