卡通转印奶油蛋糕
简单
4人份
这款蛋糕和我们日常吃到的蛋糕有所不同。整个蛋糕体采用的是戚风蛋糕来制作，搭配到了新鲜的水果和动物淡奶油。最最特别的当属它的整体造型，巧妙的用到了奶油奶酪来绘画。以往的蛋糕外观局限性比较多，而今天鱼鱼就用芝士一笔一画就可以画出独一无二的手绘蛋糕蛋糕哦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g奶油奶酪
- 14g砂糖
- 16g玉米淀粉
- 18g砂糖
- 200g淡奶油
- 28g玉米油
- 36g淡奶油
- 36g酸奶
- 48g低筋面粉
- 4个蛋白
- 4个蛋黄
- 56g牛奶
- 5g吉利丁
- 64g砂糖
- 几滴柠檬汁
- 夹馅抹面
- 戚风蛋糕（4寸x2个的量）
- 装饰部分
- 适量水果
- 适量食用色素
营养成分
热量
774.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
973.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤蛋糕胚。准备好所有的材料。蛋白需要先盖保鲜膜冷冻一下。先来制作蛋黄面糊。
2
空碗里依次添加牛奶、玉米油，粉类、蛋黄。单个材料搅拌均匀后，再加入下一个材料
3
全部混合好后用保鲜膜盖起来备用。
4
制作蛋白霜。蛋白里加入少量柠檬汁，砂糖分3次加入
5
打好的蛋白霜是湿性发泡，提起打蛋头有小弯钩。
6
混合蛋白霜和蛋黄糊。
7
分三次将蛋白霜与蛋黄糊，画J字形翻拌均匀。
8
混合好的面糊是有质感的飘带状。
9
烤箱预热140度，把面糊倒到模具中，轻轻震一下模具，震出气泡。
10
放到预热好的烤箱，140度烘烤35分钟左右。
11
烤好出炉倒扣，放凉脱模。
12
准备好抹面的水果和奶油。蛋糕切一半，抹上奶油加上水果
13
最后用少量色素的淡奶油抹面。
14
装饰部分的材料依次添加搅拌均匀，吉利丁用冷水泡过吸干水分，再和淡奶油混合，最后全部材料混合。
15
调上颜色。
16
绘制蛋糕的装饰图案。画好的图案需要冷冻，冻硬以后再直接贴在奶油蛋糕上即可。
17
冷藏过后后感更好,小小的创意就能做很有惊喜感的蛋糕了。
