家庭黄焖鸡乱炖
简单
4人份
疫情在家自己开发的，老公喜欢吃，拿出来给大家分享～不是精致的菜，咱是豪放派 这里因为想好了要炖很多菜，所以调味料加的比较多，想吃纯炖鸡腿的料自己减半哈
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1勺老抽
- 1勺耗油
- 2勺料酒
- 2只鸡腿
- 3勺生抽
- 4瓣蒜
- 5粒花椒
- 看心情你爱的菜
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 1勺糖
营养成分
热量
580.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
425.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿解冻、洗净、敲打、剁块，放料酒、花椒、耗油腌半个小时以上
2
备料：葱姜蒜，干辣椒，八角
3
起锅烧油，下备料，葱姜蒜下一半哦～剩下的一会下
4
炒出香味下鸡腿肉，大火炒，炒一会变白加生抽：老抽约3：1。之前腌鸡腿的汤汁倒掉
5
鸡腿上色锅内加热水，没过鸡腿，大火烧开，烧开后转小火。加剩下的一半葱姜蒜，豆瓣酱一勺，耗油半勺，糖大半勺（糖比较关键），盐可加可不加，已经有比较多的咸东西了，口不重的话别加了～ 小火炖15-20分钟
6
自己喜欢的菜，或者冰箱里的剩菜啥的，随便加的，耐煮的早加，不耐煮的后放
7
我加了青椒，白菜，洋葱，油豆皮～啊，都是火锅里我的爱
8
出锅啦，好吃呢
9
加一个之前炖的，金针菇西红柿香菇版的
10
跟外面店里的一个味儿
