鼠曲草青团

简单 4人份

自17年4月份在大竹吃到鼠曲草做的青团后,每到清明前后,就会无比怀念这一味道。17年在淘宝买了很多,但味道都不太对。18年又若干次入蜀,寻味未果,从此成了心病。今年机缘巧合之下得到一箱鼠曲草,小心翼翼地把它处理好。鼠曲草焯水,剁碎,与糯米粉、粘米粉和到一起,做皮,加盐少许激发草的清香。花生芝麻用黄油拌好,冷却凝固做馅。开水上锅蒸制15分钟。清香飘来的一瞬间,我又回到了那个时光静止的小县城。对于味道的执着也是我成为今天的我的原因吧。 另:这个菜谱更多的是记录。又做了多次,按照菜谱可以还原出来。

鼠曲草青团
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 100g-150g鼠曲草
  • 100克花生碎
  • 150克粘米粉
  • 200克糯米粉
  • 40-50克黄油
  • 50克黑芝麻
  • 馅料
调味料
  • 40克砂糖
  • 一勺盐

营养成分

热量

388.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

8.0 克

碳水化合物

13.0 克

纤维

7.0 克

2.0 克

715.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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