酸豆角牛肉粒
简单
4人份
时间：约20-25分钟 难度：有点挑战🖖 份量：1人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 0.5个红彩椒
- 150g酸豆角
- 20g食用油
- 20ml水
- 2个干辣椒
- 5g料酒
- 5g生抽
- 5g老抽
- 5g葱花
- 5g蒜末
- 5g蚝油
- 6g玉米淀粉
肉类
- #腌肉料
- 200g瘦牛肉
蔬菜
- 3g姜末
调味品
- 2g糖
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
742.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
106.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切成比较大的肉丁。酸豆角冲洗一下，沥干水分，切成小颗粒。红椒切成小颗粒。
2
在牛肉丁中加入料酒、生抽、老抽和淀粉，抓拌均匀，腌制半小时以上。
3
大火加热炒锅，放入油，油热后放入牛肉丁，快速翻炒到肉丁变色即盛出。
4
把火调小一点，放入葱、姜、蒜和辣椒段炝锅，放入酸豆角，翻炒半分钟。
5
放入牛肉丁和红椒粒，加糖、生抽、蚝油和香油，大火翻炒均匀即可出锅。
