香喷喷的香蕉🍌戚风蛋糕～
简单
4人份
带着浓郁香蕉味的戚风蛋糕🍰 本菜谱用的是纸模，也可以转换成七寸的戚风蛋糕烟囱模哦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克香蕉泥
- 20克牛奶
- 30克玉米油
- 4个蛋白
- 4个蛋黄
- 80克低筋面粉
调味料
- 50克绵白糖
营养成分
热量
315.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
224.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.将蛋黄打散，打至淡黄色。
2
2.加入玉米油和牛奶，搅拌均匀乳化。
3
3.加入香蕉泥，搅拌均匀。
4
4.筛入低筋面粉，搅拌至无干粉，切勿过度搅拌以免起筋。（有颗粒是正常的哦，因为有香蕉泥🤗）
5
5.接着打蛋白霜。分三次加入绵白糖，将蛋白打至有直立勾勾。
6
6.在蛋黄糊中加入三分之一蛋白霜，搅拌均匀。
7
7.将蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊，用J字翻拌的手势，把面糊混合均匀。
8
8.将面糊放入裱花袋，挤入纸模中，7分满就可以了。
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9.180度15-20分钟，中途记得看蛋糕是否上色，如果颜色满意就盖锡箔纸，防止上色过深。（视频中我按多了5分钟😂）
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出炉了，放凉之后切开，你看，中间有香蕉颗粒的哟！香蕉的香气加上戚风蛋糕绵密的口感，真的是绝配！❤️